ບໍ່ວ່າຮູບຮ່າງສຸດທ້າຍເປັນໄມ້ທ່ອນຍາວຫຼືມ້ວນກົມ,molding ສໍາລັບຄວາມສອດຄ່ອງໃນຄວາມໄວສູງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມແມ່ນຍໍາແລະການຄວບຄຸມ.ຄວາມຊັດເຈນຮັບປະກັນວ່າບານ dough ຖືກສົ່ງຢູ່ໃນຕໍາແຫນ່ງທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການສ້າງຮູບຮ່າງຊ້ໍາຊ້ອນ.ການຄວບຄຸມຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງແຕ່ລະຊິ້ນແລະຮັກສາຄວາມໄວການຜະລິດຕາມ.
ທ່ານ Bruce Campbell, ຜູ້ຈັດການຜະລິດຕະພັນຂອງ AMF Bakery Systems ກ່າວວ່າ "ການຮັບປະກັນວ່າແຜ່ນແປ້ງທີ່ມີແຜ່ນດີປະຕິບັດຕາມໂດຍການວາງກາງທີ່ຊັດເຈນພາຍໃຕ້ສາຍແອວ molder ແມ່ນສໍາຄັນຕໍ່ຮູບຮ່າງຂອງຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ," Bruce Campbell, ຜູ້ຈັດການຜະລິດຕະພັນຂອງ AMF Bakery Systems ກ່າວ.ໄລຍະຫ່າງຂອງ Dough ແມ່ນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ.ຖ້າ dough ບໍ່ໄດ້ຕີ molder ຢູ່ໃນສະຖານທີ່ດຽວກັນທຸກຄັ້ງ, ຮູບຮ່າງສຸດທ້າຍຈະບໍ່ສອດຄ່ອງຫຼືມີຄຸນນະພາບ.AMF ໃຊ້ spacer ບານ dough ແລະ molder ຕຽງຂະຫຍາຍເພື່ອໃຫ້ຄວາມແມ່ນຍໍາໃນການ molding ແລະ panning.
ຜະລິດໂດຍຄູ່ຮ່ວມທຶນຂອງ Gemini Bakery Equipment Werner & Pfleiderer, ເຄື່ອງລຳລຽງເຂົ້າອາຫານຂອງ BM Series Bread Sheeter Moulder ມີລັກສະນະເປັນອຸປະກອນກາງທີ່ອອກແບບມາພິເສດທີ່ຄວບຄຸມການສົ່ງລູກແປ້ງໄປໃສ່ຫົວແຜ່ນ.ດ້ວຍວິທີນັ້ນ, ບານ dough ເຂົ້າໄປໃນ molder ຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະສາມາດເປັນຮູບຮ່າງທີ່ຖືກຕ້ອງໃນແຕ່ລະຄັ້ງ.
ການຈັດຕໍາແໜ່ງຂອງແປ້ງແມ່ນສໍາຄັນ, ແຕ່ການຄວບຄຸມລັກສະນະຕ່າງໆໃນ molder ຍັງມີຄໍາເວົ້າຂະຫນາດໃຫຍ່ຢູ່ໃນຮູບຮ່າງສຸດທ້າຍ.ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, Gemini's BM Bread Moulder ມີເຄື່ອງລໍາລຽງ curling ຄວາມໄວສູງທີ່ pre-forms ຕ່ອນ dough, ນໍາໄປສູ່ການປັບປຸງແຜ່ນແລະ molding.
ເຂົ້າຈີ່ BMMoulderແລະ Roll Line ຂອງບໍລິສັດSheeter Moulderທັງສອງໃຊ້ມ້ວນແຜ່ນທີ່ມີຄວາມໄວປ່ຽນແປງໄດ້ຢ່າງອິດສະລະ.ເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ຜູ້ປະກອບການສາມາດກໍານົດເປົ້າຫມາຍຂອງການປະຕິບັດແຜ່ນແລະ molding, ເຊິ່ງນໍາໄປສູ່ການປັບປຸງຮູບຮ່າງແລະແຜ່ນ, ແຕ່ຍັງຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ປະກອບການສາມາດປັບຕົວກັບການປ່ຽນແປງຜະລິດຕະພັນໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ.
Shaffer, ເປັນ Bundy Baking Solution, ໃຊ້ rollers sheeting ໄດໂດຍກົງເອກະລາດເພື່ອໃຫ້ການຄວບຄຸມການຍືດຕົວເຊັ່ນດຽວກັນກັບການປັບຕົວກັບການປ່ຽນແປງໃດໆໃນການຜະລິດ.
ທ່ານ Kirk Lang, ຮອງປະທານ, Shaffer ກ່າວວ່າ "ອັດຕາສ່ວນລະຫວ່າງ rollers ສາມາດແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບການປ່ຽນແປງຄວາມໄວແລະການປ່ຽນແປງນ້ໍາຫນັກ", Kirk Lang, ຮອງປະທານ, Shaffer ກ່າວ.
ໃນຂະນະທີ່ rollers ຂັບໂດຍກົງເອກະລາດສະຫນອງການຄວບຄຸມການຍືດຕົວ, Shaffer ໄດ້ອອກແບບ rollers ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງແຜ່ນຂອງຕົນໃຫ້ໃກ້ຊິດກັບ rollers ແຜ່ນຕົ້ນຕໍ, ສະຫນອງການຍືດຕົວຫຼາຍ.
ທ່ານ Lang ກ່າວວ່າ "ການປັບຄວາມຊັດເຈນກ່ຽວກັບຄວາມສູງແລະຄວາມກວ້າງຂອງກະດານຄວາມກົດດັນຊ່ວຍໃຫ້ມີການຕັ້ງຄ່າທີ່ຖືກຕ້ອງແລະຮັບປະກັນຄວາມສອດຄ່ອງຂອງ dough,".
Shaffer ຍັງສະເຫນີມາດຕະຖານການຄັດເລືອກຜະລິດຕະພັນກ່ຽວກັບອຸປະກອນຂອງຕົນທີ່ຄວບຄຸມຄວາມໄວຂອງ roller ແຜ່ນຕົ້ນຕໍ, roller ທີສອງ, ສາຍແອວຕ່າງໆ, ລໍາລຽງກະລໍາແລະເຄື່ອງຂີ້ຝຸ່ນທັງຫມົດ.ນີ້ຮັບປະກັນວ່າທຸກ batch ໄດ້ຖືກເຮັດໃຫ້ເປັນສະເພາະດຽວກັນໂດຍບໍ່ມີການໂອກາດສໍາລັບຄວາມຜິດພາດຂອງມະນຸດ.Bakers ຍັງສາມາດຕັດສິນໃຈທີ່ຈະຕັ້ງໂຄງການອັດຕະໂນມັດຂອງຄູ່ມື infeed;pre-sheeting, ຊ່ອງຫວ່າງ roller ປະຖົມແລະມັດທະຍົມ;cross-grain back-stop adjustment;ຄວາມສູງຂອງກະດານຄວາມກົດດັນ;dough ແລະ pan guide widths;ແລະຕໍາແຫນ່ງເຊັນເຊີ pan-stop.
Richard Breeswine, ປະທານແລະຫົວຫນ້າບໍລິຫານ, Koenig Bakery Systems, ກ່າວວ່າ Koenig ໃຊ້ວິທີການ Rex ຂອງຕົນເພື່ອສົ່ງເສີມການຮອບທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ທ່ານກ່າວວ່າ "ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວມັນ ໝາຍ ຄວາມວ່າ dough ໄດ້ຖືກແບ່ງອອກກ່ອນແລ້ວ ສຳ ລັບການຈັດການແປ້ງທີ່ອ່ອນໂຍນແລະຄວາມຖືກຕ້ອງຂອງນ້ ຳ ໜັກ ສູງ," ລາວເວົ້າ.
ໝຸນເຄື່ອງມ້ວນດາວໃນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນກ່ອນສ່ວນຕັດແປ້ງເປັນສ່ວນໆຕາມນ້ຳໜັກ.ຫຼັງຈາກໄດ້ຖືກຍູ້ຜ່ານ drum ແບ່ງ, ຕ່ອນ dough ເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ພັກຜ່ອນໃນສາຍແອວລະດັບປານກາງກ່ອນທີ່ຈະຍ້າຍໄປ molder.
ຕ່ອນເຂົ້າໜົມປ່ຽງຖືກໝູນດ້ວຍກອງກອງທີ່ສັ່ນສະເທືອນ.ໃນຈຸດນີ້, ການ molding ທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນເນື່ອງມາຈາກການປັບດ້ວຍໄຟຟ້າຂອງ Koenig ໄດ້ eccentric ມົນແລະແລກປ່ຽນເງິນຕາແຜ່ນມົນ.T-Rex AW, ເສັ້ນແບ່ງຂັ້ນສຸດທ້າຍຂອງບໍລິສັດ, ໃຊ້ເສັ້ນໂຄ້ງມົນທີ່ໄດ້ຮັບການອອກແບບພິເສດເພື່ອຜະລິດ 72,000 ຊິ້ນຕໍ່ຊົ່ວໂມງໃນການດໍາເນີນງານ 12 ແຖວແລະມີປະສິດທິພາບສູງສຸດ.ແບ່ງ dough ແລະ rounderໃນບໍລິສັດ.
ທ່ານ Breeswine ກ່າວວ່າ "ເຄື່ອງຈັກນີ້ແມ່ນການປະຕິວັດ.""ມັນປະສົມປະສານ modular ແລະຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງຜະລິດຕະພັນດ້ວຍການປຸງແຕ່ງ dough ທີ່ອ່ອນໂຍນແລະປະສິດທິພາບສູງ."
ເພື່ອຮັກສາ dough ເຄື່ອນຍ້າຍຜ່ານ molder, Fritsch ສະຫນອງການຕິດຕາມກວດກາຫນ່ວຍງານ molding ຍາວຂອງຕົນຢູ່ໃນດ້ານ infeed ແລະອອກ.ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ປະກອບການຫຼີກເວັ້ນການສະສົມຂອງ dough, ເຊິ່ງສາມາດອອກຈາກມືຢ່າງໄວວາດ້ວຍຜົນຜະລິດສູງ.
Anna-Marie Fritsch, ປະທານບໍລິສັດ Fritsch ສະຫະລັດກ່າວວ່າ "ເຄື່ອງຂູດຢູ່ໃນມ້ວນເຄື່ອງປັບຕົວຂອງເຄື່ອງແມ່ພິມແບບຍາວແມ່ນຖືກປັບດ້ວຍລົມເມື່ອ dough ຢູ່ໃນເສັ້ນ, ເຊິ່ງປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແລະເຮັດຄວາມສະອາດມ້ວນອັດຕະໂນມັດ," Anna-Marie Fritsch, ປະທານ, Fritsch USA ກ່າວ.
ບໍລິສັດໄດ້ນໍາໃຊ້ສາຍແອວ molding ກົງກັນຂ້າມແລະໄປເຖິງ throughput ສູງ, ສູງເຖິງ 130 ແຖວຕໍ່ນາທີສໍາລັບຜະລິດຕະພັນພິເສດ.ສໍາລັບການ molding ຮອບທີ່ມີຄວາມໄວສູງ, Fritsch ສະຫນອງເຄື່ອງມືຫຼາຍຂັ້ນຕອນແລະຈອກປັບ pneumatically ທີ່ຮັກສາຮູບຮ່າງທີ່ມີຄຸນນະພາບ.
ເວລາປະກາດ: ສິງຫາ-14-2022